Peritos Forenses auxiliam PC-AM na comprovação de produtos vencidos ou data de validade remarcada
Os peritos do Laboratório Forense de Análises e Compostos (Lafasc), do Instituto de Criminalística Lorena dos Santos Baptista (IC-LSB), desenvolvem um trabalho minucioso e técnico para identificar adulterações em produtos alimentícios. De acordo com a perita farmacêutica, Cacilda Satomi, os exames técnicos determinam a origem e autenticidade dos produtos, dando suporte às investigações da Polícia Civil (PC-AM) para indiciamento ou prisão dos envolvidos nas adulterações.
A perita explica que o trabalho inicial dos peritos envolve uma análise sensorial, que considera aspectos como cor, odor, para verificar se o produto ainda está próprio para consumo. Conforme Cacilda, quando há a adulteração da data de validade, é feita a comparação entre o produto padrão original e os adulterados, impre...