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Pela primeira vez servido na merenda escolar, o pirarucu seco passa a integrar o cardápio dos alunos da rede estadual de ensino em 2025. A Agência de Desenvolvimento Sustentável do Amazonas (ADS), por meio do Programa de Regionalização da Merenda Escolar (Preme), entregou, de abril a maio deste ano, 20 toneladas da proteína. Ao todo, 233 escolas estaduais foram contempladas com o produto. Desenvolvido pela ADS, em parceria com a Secretaria de Estado de Educação e Desporto Escolar, o Preme fornece também outras proteínas para as escolas estaduais, como: ovos, carne bovina em cubos e filé de pirarucu fresco, além de vegetais, legumes, frutas e farináceos, todos adquiridos diretamente de produtores da agricultura familiar, associações e agroindústrias credenciados no edital do programa. ...